デニス･クシニッチ下院議員

５月15日　中国新聞に
広島の子供達がアメリカオバマ大統領に
書いた広島への招待状を確実に手渡す
ためにルートを探していた所

デニス・クシニッチ議員に協力を要請
快く受けていただけた。と言う記事が
載っていました。

懐かしい名前です。
一回しか会った?（見た!）事はないけど
（しかもパーティでちょっと）

2005年アメリカで行われた
マクロビオティックサマーカンファレンス
の最後のパーティに、

デニス・クシニッチ議員が
長身の奥様と
ご夫婦でゲストでこられていました。
クシニッチご夫妻は、
マクロビオティック食を実践されていて
久司先生も期待されている方。

当時の私のノートには、
オハイオ州　アメリカ史上最年少市長。
理性派で、尊敬されている人。と書いています。

中国新聞にも、平和を希求し
核廃絶の理解者として知られるとあります。

その時も、広島に来たいと言われていた様
に記憶しています。

オバマとクシニッチコンビで
広島に来てくださ～い

丸葉小松菜

家庭菜園を始めて、

化学肥料、農薬等を使わない。
土作りも、できるだけ自然に、
と思ってやって行くと、最後に
気になるのはやはり「種」の事です。

そこで、マクロビオスの餅つきの時
一緒になった、「てとてと」の皆さんに
どんな種を使ったらいいか教えて
もらって、「畑懐」さんで買った種が、

「丸葉小松菜」

今、市場で売られている小松菜は
ほとんどがチンゲン菜とのかけ合わせ
だそうです。それは、市場に出すために
作業性・均一性・ロス低減を
考慮すると、チンゲン菜の茎の部分
の丈夫さ、F1である事が必要になるらしい
のです。

でも、家庭菜園ならそれは必要ないので
お勧めです。とあったので、なるほど！
と買ってみました。

今育てています。さすがに葉の部分が
多いです。そういえば、小松菜は、葉っぱを
食べたいのに、茎の部分が多いな～。
と思っていた自分に気がつきました。

やっぱり、小松菜は葉っぱを食べたい。

この丸葉小松菜は、店で売っている小松菜
より二割位大きくした方が味がのって
美味しいそうです。

丸葉小松菜に、期待大デス

野菜の力

4月26・27日と四国旅行に
行ってきました。

愛媛・香川・高知と車で走って
いると、その地域独特の景色を
感じられます。

特に、家庭菜園を始めてから
田んぼや畑の様子が気になり
ます。

香川県では、やはり麦畑が多く
ちょうど「麦秋」を迎えていました。
また、なぜか空豆とにんにくの
畑が多いな。とか

高知県に入ったら、
もう田植えが済んでるよ。
さすがに、暖かいんだねなんて。

そして、目についたのが、
ビニールハウス。

広島あたりのビニールハウス
の様に、寒さを避けるための
シンプルなものと異なり、

中が見えないほどの重装備で
重油のタンク、大きな煙突
と、なんだか工場の様です。

日本で一番暖かい土地で
もっと暖かくするために

ﾋﾞﾆｰﾙﾊｳｽで重油を燃やし

冬に夏の野菜を作っているの
だと気がつきました。

いつもスーパーで見る
きゅうり、なす、ピーマン、トマト
みょうが等々・・・。

なるほど、
そうだったんだ。
こういう風に作られているんだ。

それも、田んぼだった所に
たくさん。
本来の稲作をしている所の
方が少ない位に。

なんだか、釈然としません。
と言うか、もったいないと言うか。

消費者のニーズで作られて
いるんだと思うけど・・・、

季節をはずれた野菜
人工的に作られた野菜は

生命力が弱く
それを食べた人の生命力をも
弱めてしまうと言われます。

一方、化学肥料や農薬を
使わずになるべく自然に
育てた野菜は、

自分の力で虫や病気等
環境に対応して克服する
力強さを持っています。

それを食べた人間も同じ
力強さを獲得します。

確かに、すべての野菜を
自然のままに、と言うのは
難しいかもしれませんが、

私達消費者が
できるだけ、自然に添った
良い選択をして
できるだけ、より自然な農業が
甦る事を祈るばかりです。

讃岐うどん ぶっかけ（小）200円最高！

このゴールデンウィーク

四国に行き
香川県で、うどんを食べました。

金毘羅さんにお参りする前に
参道のうどん屋さんで
まず、一杯。
動物性の食材は避けたいので
シンプルな「かけうどん」で。
少し、肌寒かったので暖かくて
やはり美味。でした。

そして、お参りした後、
旅の本に載っているうどん屋さん
目指して、一路善通寺市へ。

本に載っているお店は駐車場が
いっぱいなので、別のお店に
急遽変更です。

お店の名前は、
確か「ぶっかけ」だったかな？
駐車場には、香川ナンバーの車
が多く、また地元のトラックも
あったので地元の人に人気
のお店かな～、と期待して。
お店の周りには麦畑も広がって
います。

ついさっき、金毘羅さんで
うどんを食べたばかりなので、

ぶっかけ（小）を注文しました。

（小）と言っても、立派に一玉分。

少なめの出しと、天かすとねぎ
が乗って出てきます。

それに、おろし生姜たっぷりと
レモン汁を自分でかけて・・・。

さて、どんな味かな？

と・・・・、お・い・し・い

生姜とレモンも絶妙です。

こんなに美味しいものだったの～！

うどんって。
知らなかった。

こんなに安くって
ほんとうに美味しくって

ペロリと完食です。

そして、
この旅で食べた物の中で
美味しかったものNo.1にﾗﾝｸｲﾝです。

うどんを食べに
讃岐に行くのは

「あり！」だと、思います。

また行きた～い