料理教室

久しぶりに、マクロビオスの
教室に参加してきました。

まりこさんの教室です。
正式名称は忘れました・・・。

毎回参加とはいかないけど
「チームまりこ!?」のメンバーと
再会して、料理を楽しみます。

今回は、雑穀を使った料理特集！

カリフラワーを使った
具沢山のスープには、オートミール。

かぼちゃの丸ごと詰めには、クスクス。

野菜のソテーに、モチキビ。

そして、粒蕎麦のサラダ。
ザワークラウトやテンペ
そして、ﾏｽﾀｰﾄﾞｿｰｽとの相性も
とてもGood。

マクロビオティックを始めるまでは
ほとんど使う事の無かった雑穀。

始めてもなかなか使いこなせない雑穀。

慣れると、料理のﾊﾞﾘｴｰｼｮﾝも出て
なかなか面白そうです。

そう！慣れる事が大切。デスネ。

もう少し、雑穀を使おう！と思った
一日でした。

まずは、買い置きのもちきびを
何とかしなくっちゃ

西の魔女 脱出に成功！

実家の母が亡くなりました。

２００８年１１月１６日午前２時４０分
幸いにも、家族で看取る事ができました。

十数年前から、認知症を発症し、
父の献身的な介護を受け
５年前から、介護施設で
静かな時をすごしていました。

無くなる瞬間もとても静かに

それは、まるで
椅子から立ち上がり
他の誰かに「どうぞ」と席を譲って
す～っと、あちらに消えていった。
と言うイメージでしょうか。

その感じが、母らしいと感じました。

そして、長い長い間　
体が自分の思うように
ならない時を過ごしたので

不自由な体を離れ、
むしろ晴れ晴れと
嬉々としている様に
感じられてなりません。

葬儀も、近親者に集まってもらい
本当に暖かい気持ちの中で
送り出して頂きました。

梨木香歩さんのベストセラー
「西の魔女が死んだ」の中で
主人公の『まい』が、お父さんに
「死んだら何もなくなるんだよ。」
と言われ怖くて悩んでいるのを

西の魔女（おばあちゃん）は、

「人は、身体（ｶﾗﾀﾞ）と魂から
出来ていて身体が、なくなった後も、
魂は長い旅を続けるんだよ。」

「死ぬと言う事は、
ずっと身体に縛られていた魂が
身体から離れて自由になる事。」
と教え、

「おばあちゃんが死んだら、
それを証明してあげよう！」
と言って、亡くなった後に残したサイン。

台所の、ガラス戸に
「ニシノマジョ　カラ　ヒガシノマジョ　ヘ
オバアチャン　ノ　タマシイ
ダッシュツ、ダイセイコウ」の言葉。

娘達や主人は、
光のおばあちゃんも
脱出に成功したね。
と言っていました。

そう、無事脱出に成功！です。

父や祖父母のところに！

そして８年間父と母に
かわいがってもらい
また、父母を支えてくれた
愛犬ぼたんも、「ハイ合掌」デス。

家庭菜園一年生 小豆作りに挑戦 その⑤

あれから、随分時間がたってしまいました。

花が咲いてからの小豆畑は
虫さん達のワンダーランドでした。

あぶら虫、あり、かまきり
てんとう虫、蛾のような蝶々
今まで、見たことも無い虫も
発見。

おかげで、肝心の小豆は・・・。
これは、とてもキレイにできている小豆。
このように、なる前にほとんどは、
虫さんが入って無残な形となります。
とほほ・・・。
木酢液でシュッシュッ！も
「屁のツッパリ」にもなりません。

やっぱり、小豆は美味しいんだ！
虫は、命を懸けていますから、
美味しく、滋養のあるものは
逃しません！

私ドモハ、虫さんの残した小豆を
イタダキマス。

今も、少しづつ実がなっているので
畑に行くたびに少しづつ収穫します。

そろそろ、保存してあるかぼちゃと
「あずきかぼちゃ」を作ろう！
と思う今日このごろです。